Promoviendo el desarrollo industrial de La Libertad

La Panificadora UPAO es una unidad de producción de la Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias,  dedicada a elaborar productos de panificación y pastelería.
El objetivo es preparar productos de panadería y pastelería, deliciosos y nutritivos, con insumos de calidad y en perspectiva, promoviendo el desarrollo industrial de La Libertad, dentro de la concepción universidad-empresa, que afianza la gerencia de desarrollo de la UPAO.
Para tales efectos está equipada con maquinaria de última generación: amasadoras, hornos, y mezcladoras para elaborar pan de calidad, a base de masa blanda y crocante; es decir, una amplia variedad, como pan de yema, árabe, italiano y francés, respectivamente.
Asimismo en este último año ha contado con la asistencia técnica de una organización alemana a fin de diversificar la oferta de productos y mejorar la calidad de los mismos.
Además, cuenta con modernas instalaciones para almacén de insumos y de productos terminados, cámara de refrigeración, sala de máquinas, laboratorio de control de calidad, de investigación y otros, con la finalidad de permitir a los estudiantes desarrollar sus actividades académicas y de exploración con mayores facilidades, seguridad y comodidad.